近期，“新冠肺”疫情席卷而來(lái)，疫情防控工作形勢(shì)嚴(yán)峻，醫(yī)務(wù)人員及病友的飲食冷暖牽動(dòng)著院領(lǐng)導(dǎo)的心！

 從1月25日起，在院領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)指導(dǎo)下，總務(wù)科立即改進(jìn)流程、采取一系列措施加強(qiáng)食堂管理，讓就餐更加井然有序，同時(shí)保障醫(yī)院職工和病友的用餐安全。

一、加大宣傳

利用多種形式宣傳防控措施，并要求來(lái)食堂就餐必須佩戴口罩前往。

二、 對(duì)食堂工作人員的管理
 1.院感科對(duì)食堂工作人員進(jìn)行個(gè)人防護(hù)、工作場(chǎng)所消毒、食品衛(wèi)生安全等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)。

2.認(rèn)真做好食堂工作人員健康衛(wèi)生管理。每天定時(shí)測(cè)量體溫并記錄，如果有感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即調(diào)離工作崗位；所有食堂員工佩戴帽子、口罩上崗，并及時(shí)更換；在上崗前，必須按七步洗手法洗手消毒。

3.使用一次性餐具，將餐品提前打包好，每天更換不同的套餐，保證營(yíng)養(yǎng)配餐。

4.保證食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈。每天對(duì)操作設(shè)備和就餐場(chǎng)所地面、桌椅進(jìn)行消毒，保持食品操作臺(tái)和就餐場(chǎng)所空氣流通。

5.食堂操作間工作結(jié)束之后，立即開(kāi)啟紫外線燈對(duì)食堂操作空間進(jìn)行消毒并記錄。

6.堅(jiān)持食品留樣制度。

三、食堂就餐管理

1.取消在食堂內(nèi)就餐，采取分餐形式配送，病友實(shí)行電話訂餐、打包配送服務(wù)。
2.職工就餐:暫停自助餐，采取煲仔飯和蒸菜模式供選擇。
四、積極處理熱心病友來(lái)信

群眾呼聲無(wú)小事，針對(duì)熱心病友提出的食堂菜品問(wèn)題，院領(lǐng)導(dǎo)非常重視，在全面了解情況后，督促總務(wù)科進(jìn)行整改落實(shí)，保證食品安全的前提下，多途徑采購(gòu)新鮮食材，提高菜品質(zhì)量，增加品種多樣性。

疫情當(dāng)前、形勢(shì)嚴(yán)峻，如何最大程度減少人員聚集就餐，以及更安全的在特殊時(shí)期提供餐飲服務(wù)，保障餐飲食品安全、供餐安全、人員安全，防止疫情在團(tuán)餐環(huán)節(jié)擴(kuò)散，是我科工作的重中之重，為此我們將嚴(yán)格保質(zhì)保量保安全的為醫(yī)務(wù)人員及病友提供放心的后勤保障！